corn

Модифицированный крахмал из восковой кукурузы

corn

N-CREAMER 2230

Модифицированный крахмал из восковой кукурузы

ХАРАКТЕРИСТИКИ

СВОЙСТВА

ХАРАКТЕРИСТИКИ

ВНЕШНИЙ ВИД:

Мелкий белый/кремовый порошок

РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:

Модифицированный крахмал

КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:

Пищевая добавка E1450

УПАКОВКА:

Многослойные бумажные мешки по 25 кг.

ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:

Хранение в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре (15-20 град °С) и влажности; запрещается хранить с веществами не пищевого назначения, имеющих сильный запах

СРОК ХРАНЕНИЯ:

24 месяца

ЭМУЛЬГИРУЮЩИЙ КРАХМАЛ

Создает устойчивую эмульсию, предотвращая расслоение водно-жировой фазы

ГИБОК К ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССАМ

Высокая устойчивость к температуре, колебаниям рН

ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ

Приобретает функциональные свойства как при холодной, так и при горячей обработке

ВНЕШНИЙ ВИД:

Мелкий белый/кремовый порошок

РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:

Модифицированный крахмал

КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:

Пищевая добавка E1450

УПАКОВКА:

Многослойные бумажные мешки по 25 кг.

ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:

Хранение в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре (15-20 град °С) и влажности; запрещается хранить с веществами не пищевого назначения, имеющих сильный запах

СРОК ХРАНЕНИЯ:

24 месяца

УСТОЙЧИВОСТЬ К ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМУ ПРОЦЕССУ

Проявляет высокую устойчивость к тепловой обработке, развивает высокую вязкость в условиях низкого механического воздействия и высокого рН

СВОЙСТВА

ЭМУЛЬГИРУЮЩИЙ КРАХМАЛ

Создает устойчивую эмульсию, предотвращая расслоение водно-жировой фазы

ГИБОК К ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССАМ

Высокая устойчивость к температуре, колебаниям рН

ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ

Приобретает функциональные свойства как при холодной, так и при горячей обработке

ПРЕИМУЩЕСТВА
  • Легкий в приготовлении
  • Обеспечивает продукту премиальную текстуру
  • Универсален для различных производственных процессов
  • Растворяется моментально без образования комков
  • В отличии от аналогичных крахмалов Е1450 придает продукту дополнительную вязкость, что позволяет снизить дозировку загущающего крахмала и уменьшить себестоимость продукта
ПРЕИМУЩЕСТВА
  • Легкий в приготовлении
  • Обеспечивает продукту премиальную текстуру
  • Универсален для различных производственных процессов
  • Растворяется моментально без образования комков
  • В отличии от аналогичных крахмалов Е1450 придает продукту дополнительную вязкость, что позволяет снизить дозировку загущающего крахмала и уменьшить себестоимость продукта