Модифицированный крахмал из восковой кукурузы
N-CREAMER 2230
Модифицированный крахмал из восковой кукурузы
ХАРАКТЕРИСТИКИ
СВОЙСТВА
ХАРАКТЕРИСТИКИ
ВНЕШНИЙ ВИД:
Мелкий белый/кремовый порошок
РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:
Модифицированный крахмал
КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:
Пищевая добавка E1450
УПАКОВКА:
Многослойные бумажные мешки по 25 кг.
ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
Хранение в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре (15-20 град °С) и влажности; запрещается хранить с веществами не пищевого назначения, имеющих сильный запах
СРОК ХРАНЕНИЯ:
24 месяца
ЭМУЛЬГИРУЮЩИЙ КРАХМАЛ
Создает устойчивую эмульсию, предотвращая расслоение водно-жировой фазы
ГИБОК К ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССАМ
Высокая устойчивость к температуре, колебаниям рН
ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ
Приобретает функциональные свойства как при холодной, так и при горячей обработке
ВНЕШНИЙ ВИД:
Мелкий белый/кремовый порошок
РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:
Модифицированный крахмал
КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:
Пищевая добавка E1450
УПАКОВКА:
Многослойные бумажные мешки по 25 кг.
ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
Хранение в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре (15-20 град °С) и влажности; запрещается хранить с веществами не пищевого назначения, имеющих сильный запах
СРОК ХРАНЕНИЯ:
24 месяца
УСТОЙЧИВОСТЬ К ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМУ ПРОЦЕССУ
Проявляет высокую устойчивость к тепловой обработке, развивает высокую вязкость в условиях низкого механического воздействия и высокого рН
СВОЙСТВА
ЭМУЛЬГИРУЮЩИЙ КРАХМАЛ
Создает устойчивую эмульсию, предотвращая расслоение водно-жировой фазы
ГИБОК К ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССАМ
Высокая устойчивость к температуре, колебаниям рН
ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ
Приобретает функциональные свойства как при холодной, так и при горячей обработке
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Легкий в приготовлении
- Обеспечивает продукту премиальную текстуру
- Универсален для различных производственных процессов
- Растворяется моментально без образования комков
- В отличии от аналогичных крахмалов Е1450 придает продукту дополнительную вязкость, что позволяет снизить дозировку загущающего крахмала и уменьшить себестоимость продукта
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Легкий в приготовлении
- Обеспечивает продукту премиальную текстуру
- Универсален для различных производственных процессов
- Растворяется моментально без образования комков
- В отличии от аналогичных крахмалов Е1450 придает продукту дополнительную вязкость, что позволяет снизить дозировку загущающего крахмала и уменьшить себестоимость продукта