Homecraft

Мука из пшеницы

Homecraft

Homecraft

Мука из пшеницы

ХАРАКТЕРИСТИКИ

СВОЙСТВА

ХАРАКТЕРИСТИКИ

ВНЕШНИЙ ВИД:

Мелкий белый/кремовый порошок

РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:

Пшеничная мука

КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:

Нет

УПАКОВКА:

Многослойные бумажные мешки по 25 кг.

ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:

Хранение в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре (15-20 °С) и влажности; запрещается хранить с веществами не пищевого назначения, имеющих сильный запах

СРОК ХРАНЕНИЯ:

24 месяца

УСТОЙЧИВОСТЬ К ПРОЦЕССАМ
ЗАМОРАЖИВАНИЯ / ОТТАИВАНИЯ

Стабильность при длительном хранения в низкотемпературных условиях

ТЕРМОСТОЙКОСТЬ

Устойчивость к высоким температурам и колебаниям рН

НЕЙТРАЛЬНЫЙ ВКУС

Текстура, аромат, вкус свойственный муке

СТАБИЛЬНОСТЬ ТЕКСТУРЫ

Не образует гели. Отсутствует тенденция к ретроградации и синерезису

ВНЕШНИЙ ВИД:

Мелкий белый/кремовый порошок

РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:

Пшеничная мука

КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:

Нет

УПАКОВКА:

Многослойные бумажные мешки по 25 кг.

ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:

Хранение в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре (15-20 °С) и влажности; запрещается хранить с веществами не пищевого назначения, имеющих сильный запах

СРОК ХРАНЕНИЯ:

24 месяца

СВОЙСТВА

УСТОЙЧИВОСТЬ К ПРОЦЕССАМ
ЗАМОРАЖИВАНИЯ / ОТТАИВАНИЯ

Стабильность при длительном хранения в низкотемпературных условиях

ТЕРМОСТОЙКОСТЬ

Устойчивость к высоким температурам и колебаниям рН

НЕЙТРАЛЬНЫЙ ВКУС

Текстура, аромат, вкус свойственный муке

СТАБИЛЬНОСТЬ ТЕКСТУРЫ

Не образует гели. Отсутствует тенденция к ретроградации и синерезису

ПРЕИМУЩЕСТВА
  • Придает однородную, гладкую, мягкую структуру готовому продукту
  • Увеличивает гидратацию теста, уменьшает потери при выпекании
  • Постоянное качество от партии к партии
ПРЕИМУЩЕСТВА
  • Придает однородную, гладкую, мягкую структуру готовому продукту
  • Увеличивает гидратацию теста, уменьшает потери при выпекании
  • Постоянное качество от партии к партии