Novation

Нативный крахмал холодного набухания из восковой кукурузы

Novation

Novation 4300

Нативный крахмал холодного набухания из восковой кукурузы

ХАРАКТЕРИСТИКИ

СВОЙСТВА

ХАРАКТЕРИСТИКИ

ВНЕШНИЙ ВИД:

Мелкий серо-белый/кремовый порошок

РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:

Крахмал

КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:

Пищевой ингредиент

УПАКОВКА:

Многослойные бумажные мешки по 25 кг.

ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:

Хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре (15-20 °С) и влажности; запрещается хранить с веществами не пищевого назначения, имеющих сильный запах

СРОК ХРАНЕНИЯ:

24 месяца

ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ

Придает высокую вязкость продуктам, приготовленным по холодной технологии

ИСКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ СТОЙКОСТЬ

Проявляет высокую устойчивость к тепловой обработке, механическим воздействиям и низким значениям рН

СТАБИЛЬНОСТЬ ПРИ ХРАНЕНИИ

Улучшенная стабильность, устойчивость в применении, гарантированный срок годности

НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ

Не имеет индекса «Е», что позволяет производить продукты с «чистой» этикеткой

УЛУЧШЕННАЯ ТЕКСТУРА

Обеспечивает короткую, глянцевую текстуру, не превращающуюся в студень

ВНЕШНИЙ ВИД:

Мелкий серо-белый/кремовый порошок

РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:

Крахмал

КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:

Пищевой ингредиент

УПАКОВКА:

Многослойные бумажные мешки по 25 кг.

ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:

Хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре (15-20 °С) и влажности; запрещается хранить с веществами не пищевого назначения, имеющих сильный запах

СРОК ХРАНЕНИЯ:

24 месяца

СВОЙСТВА

ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ

Придает высокую вязкость продуктам, приготовленным по холодной технологии

ИСКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ СТОЙКОСТЬ

Проявляет высокую устойчивость к тепловой обработке, механическим воздействиям и низким значениям рН

СТАБИЛЬНОСТЬ ПРИ ХРАНЕНИИ

Улучшенная стабильность, устойчивость в применении, гарантированный срок годности

НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ

Не имеет индекса «Е», что позволяет производить продукты с «чистой» этикеткой

УЛУЧШЕННАЯ ТЕКСТУРА

Обеспечивает короткую, глянцевую текстуру, не превращающуюся в студень

ПРЕИМУЩЕСТВА
  • Отличная диспергируемость
  • Сохранение функциональности и текстурных способностей на одном уровне с модифицированными крахмалами
  • Стабильность при длительном хранении, замораживаниии/дефростации
  • Нейтральный вкус
  • Высоковязкая, кремообразная консистенцию готового продукта
  • Может использоваться в органических продуктах
oil-2
ПРЕИМУЩЕСТВА
  • Отличная диспергируемость
  • Сохранение функциональности и текстурных способностей на одном уровне с модифицированными крахмалами
  • Стабильность при длительном хранении, замораживаниии/дефростации
  • Нейтральный вкус
  • Высоковязкая, кремообразная консистенцию готового продукта
  • Может использоваться в органических продуктах