Нативный крахмал холодного набухания из восковой кукурузы
Novation 4300
Нативный крахмал холодного набухания из восковой кукурузы
ХАРАКТЕРИСТИКИ
СВОЙСТВА
ХАРАКТЕРИСТИКИ
ВНЕШНИЙ ВИД:
Мелкий серо-белый/кремовый порошок
РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:
Крахмал
КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:
Пищевой ингредиент
УПАКОВКА:
Многослойные бумажные мешки по 25 кг.
ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
Хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре (15-20 °С) и влажности; запрещается хранить с веществами не пищевого назначения, имеющих сильный запах
СРОК ХРАНЕНИЯ:
24 месяца
ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ
Придает высокую вязкость продуктам, приготовленным по холодной технологии
ИСКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ СТОЙКОСТЬ
Проявляет высокую устойчивость к тепловой обработке, механическим воздействиям и низким значениям рН
СТАБИЛЬНОСТЬ ПРИ ХРАНЕНИИ
Улучшенная стабильность, устойчивость в применении, гарантированный срок годности
НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ
Не имеет индекса «Е», что позволяет производить продукты с «чистой» этикеткой
УЛУЧШЕННАЯ ТЕКСТУРА
Обеспечивает короткую, глянцевую текстуру, не превращающуюся в студень
ВНЕШНИЙ ВИД:
Мелкий серо-белый/кремовый порошок
РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:
Крахмал
КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:
Пищевой ингредиент
УПАКОВКА:
Многослойные бумажные мешки по 25 кг.
ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
Хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре (15-20 °С) и влажности; запрещается хранить с веществами не пищевого назначения, имеющих сильный запах
СРОК ХРАНЕНИЯ:
24 месяца
СВОЙСТВА
ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ
Придает высокую вязкость продуктам, приготовленным по холодной технологии
ИСКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ СТОЙКОСТЬ
Проявляет высокую устойчивость к тепловой обработке, механическим воздействиям и низким значениям рН
СТАБИЛЬНОСТЬ ПРИ ХРАНЕНИИ
Улучшенная стабильность, устойчивость в применении, гарантированный срок годности
НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ
Не имеет индекса «Е», что позволяет производить продукты с «чистой» этикеткой
УЛУЧШЕННАЯ ТЕКСТУРА
Обеспечивает короткую, глянцевую текстуру, не превращающуюся в студень
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Отличная диспергируемость
- Сохранение функциональности и текстурных способностей на одном уровне с модифицированными крахмалами
- Стабильность при длительном хранении, замораживаниии/дефростации
- Нейтральный вкус
- Высоковязкая, кремообразная консистенцию готового продукта
- Может использоваться в органических продуктах
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Отличная диспергируемость
- Сохранение функциональности и текстурных способностей на одном уровне с модифицированными крахмалами
- Стабильность при длительном хранении, замораживаниии/дефростации
- Нейтральный вкус
- Высоковязкая, кремообразная консистенцию готового продукта
- Может использоваться в органических продуктах